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RADICCHI-DA-RADICE-2016

Il Radicchio Rosso Tardivo, il Rosso Precoce, il Radicchio Variegato, il Radicchio Tondo e il Radicchio Semilungo, provengono da ecosistemi unici, in cui è tutelata la biodiversità. Hanno un elevato potere antiossidante, contengono buone quantità di beta-carotene, precursore della vitamina A. Sono inoltre buone fonti di potassio. Di colore rosso più o meno intenso o con delicati colori variegati, di forma allungata o tonda, con cespi compatti o a forma di fiore, i radicchi veneti sono ottimi alleati della cucina. Il variegato è infatti dolce, gradevolmente amarognolo e molto delicato; il lungo precoce, il tondo e il semilungo sono leggermente amarognoli e mediamente croccanti.

  • Radicchio rosso tardivo

  • Radicchio rosso precoce

  • Radicchio variegato

  • Radicchio tondo

  • Radicchio semilungo