Ingredienti radicchio, zucchero, liquore di amaretto alcune gocce di grappa Preparazione Tagliare il radicchio a listarelle e cuocerlo con un po’ d’acqua, strizzarlo e pesarlo. Tritarlo bene e rimetterlo sul fuoco con uguale peso di zucchero. Mescolare e far sobbollire tre volte per 5 minuti, a distanza di almeno 6 ore fra una bollitura e…
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Marmellata di radicchi con il gelato
