Tagliare il radicchio sottile e lasciare a bagno con acqua e ghiaccio. Scolare, mettere in un piatto con delle fettine di pera, scaglie di formaggio grana, pinoli e qualche noce. Condire con olio evo, sale, pepe e un po’ di miele di corbezzolo.
Scritto da OrtoVeneto
