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BRUSCHETTE FUNGHI CON RICOTTA

INGREDIENTI
Funghi Pleurotus,
200 g di ricotta o formaggio spalmabile,
Prezzemolo,
Sale,
Pane integrale.

PREPARAZIONE
Frullate i funghi precedentemente cotti in padella con dell’olio, uno spicchio d’aglio ed un pizzico di sale ed uniteli alla ricotta. Aggiustate con un pizzico di sale, se necessario. Utilizzate del pane integrale, affettatelo e scaldatelo leggermente sulla griglia e spalmateci la crema ottenuta.
Decorate con del prezzemolo per dare un tocco di colore.

Una variante fresca e veloce per accompagnare i vostri aperitivi

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