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Messaggi recenti: OrtoVeneto

Dal Monfenera sono arrivati i buoni marroni IGP

E' tornato il sereno tra i marroneti del Monfenera, sulla Pedemontana trevigiana. La vespa buona (Torymus sinensis) ha avuto la meglio sulla sua antagonista cattiva, la micidiale Dryocosmus kuriphilus, chiamata anche cinipede galligeno che sembra sostanzialmente debellato, grazie anche all'intervento del Servizio fitosanitario della Regione Veneto e dell'Università di Padova. Le piante sono tornate cariche…
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OPO Veneto ad Asparagus days, una presenza da protagonista

OPO Veneto è una presenza attiva all' “International Asparagus Days”, la tre giorni di Cesena dedicata agli asparagi bianchi e verdi. Porta la sua consolidata esperienza in questa coltura che caratterizza fortemente il panorama orticolo Veneto con produzioni di elevata qualità riconosciuta dai marchi europei sia Igp (Asparagi di Badoere e di Cimadolmo) che Dop…
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ZUPPA DI PLEUROTUS

INGREDIENTI Funghi Pleurotus 300 g - per la cottura, 2 cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, sale e pepe, 25 g di farina, 500 ml di brodo vegetale, 250 ml di latte, Crostini per guarnire. PREPARAZIONE Pulire i funghi, come da indicazione, tagliateli a pezzettini molto piccoli e metteteli in una padella con l’olio, il…
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POLPETTE DI PLEUROTUS

INGREDIENTI Funghi Pleurotus 400 g - per la cottura, 2 cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, sale e pepe, 2 cucchiai di grana grattugiato grossolanamente, 1 uovo intero, 1 ricottina di bufala (oppure formaggio spalmabile), Pan grattato q.b. PREPARAZIONE Pulire i funghi, come da indicazione, tagliateli a listarelle e metteteli in una padella con l’olio,…
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FUNGHI E PATATE CONTORNO SFIZIOSO

INGREDIENTI Funghi Pleurotus 400 g - per la cottura, 2 cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, sale e pepe, mezzo bicchiere di vino bianco, Patate 400 g, 2 cucchiai d’olio, 1 spicchio d’aglio, Prezzemolo, Sale e pepe, 2 rametti di rosmarino o dell’origano. PREPARAZIONE Pulire i funghi, tagliateli a listarelle e metteteli in una padella…
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CESTINI DI PASTA BRISE’ CON PLEUROTUS ED ASIAGO

INGREDIENTI Funghi Pleurotus 400 g - per la cottura, cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, sale e pepe, mezzo bicchiere di vino bianco, Pasta brisè, Formaggio Asiago dolce a cubetti, Stampini (meglio se in silicone o in materiale antiaderente) per creare le monoporzioni dei cestini. PREPARAZIONE Pulire i funghi, come da indicazione, tagliateli a listarelle…
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