Archivio mensile : Ottobre 2016

E' esordito con il passo giusto il topinambùr: un avvio di stagione discreto ma promettente. Franco Zanette, titolare dell'azienda “La Perla” di Arcade (Treviso) che con vent'anni di esperienza è ritenuta la più autorevole impresa del settore, ha da poco cominciato la raccolta. Si dichiara fiducioso: “La richiesta di prodotto è sostenuta. Indicazioni positive arrivano…

Si comincia a raccogliere con un po' di ritardo i primi Marroni Igp del Monfenera, montagna trevigiana che si affaccia sulla riva del fiume Piave. Sarà una raccolta piuttosto scarsa, ma buona sotto il profilo della qualità e dei valori organolettici. Ci si dovrebbe  attestare ben al di sotto dei 500 quintali di prodotto Igp…