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Archivio mensile : Luglio 2016

Pleurotus ostreatus: più domanda che offerta. E’ un fungo dalle notevoli potenzialità produttive

Per il Pleurotus Ostreatus, chiamato comunemente  orecchione o fungo ostrica o sbrisa, il mercato risponde bene: la domanda supera l'offerta. La produzione però sta battendo il passo. Come rilanciarla proprio per rispondere  a tanta richiesta dei consumatori? La risposta è venuta dal convegno nazionale organizzato a Legnaro, nella sede di Agripolis, sede del Dipartimento di…
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