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Archivio mensile : Marzo 2016

Il radicchio tardivo di Treviso Igp tra i prodotti “Fiorfiore” della Coop

Il radicchio rosso tardivo di Treviso Igp si avvia a concludere la stagione con un forte segnale positivo. E' stato inserito tra i prodotti “Fiorfiore” della Coop che rappresentano l'eccellenza della prima catena distributiva italiana. Sono prodotti che esprimono la più genuina tradizione colturale e culinaria, scelti attraverso una accurata ricerca e selezione. Sono presentati…
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Radicchio di Chioggia IGP

Il Radicchio di Chioggia IGP viene coltivato esclusivamente in area di tutela nel rispetto di un rigido disciplinare di produzione che garantisce il consumatore sull’origine e sulla qualità del prodotto acquistato. Il Radicchio di Chioggia IGP ha un gusto amarognolo. Si può trovare quasi in ogni momento dell'anno. È apprezzato per la sua bontà e…
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Porro

E’ disponibile, ormai, quasi tutto l’anno. Adesso si sta facendo la raccolta primaverile, che si presenta con le sue caratteristiche migliori: la parte edibile è bene sviluppata, lineare, omogenea, di un bianco lucente che sfuma nel verde chiaro, vicino alla punta superiore, rimasta fuori terra. Del porro si mangia il falso fusto, costituito dalle foglie…
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Zucchina

E' un ortaggio popolare e di ampio consumo,  che ha raggiunto  un suo equilibrio, sempre che sia consumato nella “sua” stagione. In cucina le zucchine sono molto versatili e si prestano a piatti essenziali, saporiti, ipocalorici. Fanno bene, sono ricchissime di proprietà nutrizionali e si adattano per la povertà di calorie a tutte le diete. Una…
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Sedano verde

E' un ortaggio solare e i consumatori ne stanno riscoprendo  i valori nutrizionali e salutistici. E' una delle piante più valorizzate dalla medicina popolare che gli attribuisce un sacco di proprietà  terapeutiche:  carminative, diuretiche, depurative, sedative, emmenagoghe,  afrodisiache. Sono tutte caratteristiche che vengono riconosciute dalla scienza che si occupa di benessere  e di diete:  se…
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La Coop dove si coltivano i radicchi Igp di Treviso e Castelfranco. L’ attenzione per il territorio

Cresce l'interesse della Grande distribuzione per i prodotti del territorio e certificati. OPO Veneto ne ha avuta dimostrazione con la visita  nelle terre dei radicchi Igp di Treviso e di Castelfranco di Claudio Mazzini, responsabile nazionale Ortofrutta Coop Italia, e di Giuseppe Iasella, responsabile reparto ortaggi e verdure di Coop Italia. Hanno voluto rendersi conto…
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