Archivio mensile : Ottobre 2015

Più della metà dei funghi coltivati in Italia (oltre 70 mila tonnellate) proviene dal Veneto, dove sono arrivati con gli emigrati che tornavano dalla Francia. Le coltivazioni sono sparse un po' in tutto il Veneto, in particolare nel Trevigiano, nel Vicentino e nel Padovano. Con il progressivo abbassamento delle temperature il mercato e i consumi…

Hanno una spiegazione scientifica la bontà e le proprietà nutrizionali dei radicchi trevigiani: la bontà del suolo, dell'acqua e dell'aria del territorio dove sono coltivati. Analoghe virtù si trovano in altri ortaggi e frutta che provengono dallo stesso territorio, come gli asparagi di Badoere, le patate americane, verdure varie. Siamo nella terra del Parco del…

Sono tornati a produrre i castagni del Monfenera (Treviso): si stanno raccogliendo marroni di qualità medio alta e di eccellente pezzatura. Si sta andando verso la normalità: si è ancora distanti dalla produzione massima raggiunta una decina di anni fa, attorno agli 800 quintali, ma quest'anno, se tutto andrà bene, si finirà con una raccolta…

E' il momento delle zucche. La richiesta è molto forte ed i consumi sono decisamente in lievitazione, come si rileva a OPO Veneto, organizzazione di produttori con sede centrale a Zero Branco (Treviso). La qualità quest'anno è migliorata rispetto allo scorso anno. Dal Veneto arrivano ottime zucche, in particolare dal Polesine, dove si coltiva una…

Si prevede un inverno molto freddo con tante gelate: per i radicchi veneti, se effettivamente accadessero, sarebbe “fare bingo”. Il gelo è amico dei radicchi tardivi: dà ad essi croccantezza, bellezza, gusto. Le semine e i trapianti quest'anno sono stati superiori rispetto al 2014. I radicchi stanno maturando bene, ci sono quindi tutte le premesse…