Il radicchio variegato, la “rosa che si mangia”, ha una storia più che secolare. Nasce sul finire dell'Ottocento dall'incrocio tra il radicchio di Treviso (Cichorium intybus) e cicoria scarola (Cichorium indivia). Nel frattempo è stato migliorato geneticamente sino all'attuale meravigliosa produzione che è un vanto dell'orticoltura veneta e trevigiana, in particolare. La Comunità Europea lo…
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Radicchio variegato
